|
|
Italiaanse Spinazietaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje diepvries bladerdeeg
60 ml olijfolie
1 ui, fijngesnipperd
1 teen knoflook, geperst
250 g champignons, gehalveerd
200 g feta, verkruimeld
600 g spinazie, gehakt
10 zongedroogde tomaten
2 el basilicum, fijngehakt
2 losgeklopte eieren
zout en peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Ontdooi het bladerdeeg. Verhit de olie en bak de ui en knoflook goudbruin, voeg de champignons toe en bak ze mee. Voeg de spinazie toe en bak mee tot deze geslonken is. Laat uitlekken in een vergiet. Doe alles in een kom en voeg feta, zongedroogde tomaten, basilicum, peper, zout en losgeslagen eieren toe. Bedek ondertussen de ovenschaal met plakjes deeg, plak ze op elkaar met wat water. Knip het deeg ca. 1 cm over de rand weg. Vul het deeg met de spinazievulling en bedek met het overige deeg. Vouw de onderste laag deeg over de bovenste en druk op elkaar met een vork. Strijk olijfolie over de bovenkant en prik er met een vork gaatjes in. Zet 20 min. in het midden van de oven en serveer met een groene sla met pijnboompitjes.
|
|
|